高血压、高血脂、冠心病膳食
低盐低脂膳食,若伴有糖尿病则为低盐低脂糖尿病膳食。
可选用食物:
(1)富含钾的食物,如蔬菜、水果、土豆、蘑菇等。
(2)富含钙、维生素和微量元素的食物,如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等。
(3)富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,如无脂奶粉、鱼类、豆制品等。
(4)富含膳食纤维的食物,如粗粮、魔芋、蔬菜、水果、豆类等。
食物禁忌:
(1)高钠食物,如腌制品、火腿。
(2)加碱或发酵粉,小苏打制备的面食和糕点。
(3)高脂肪、高胆固醇食物如动物内脏、肥肉、鸡蛋黄、松花蛋等。
(4)辛辣有刺激性的调味品以及浓的咖啡、茶、肉汤等。
(5)奶油蛋糕、甜饮料等。
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